تمام هر چه که...

هر چیزی که هست ولی انگار نیست!

تمام هر چه که...

هر چیزی که هست ولی انگار نیست!

تاثیر نوشیدن شیر بر سلامت مغز

ارتباط بین مصرف شیر و میزان آنتی اکسیدان طبیعی موسوم به «گلوتاتیون» در مغز در افراد بزرگسال سالم و مسن تر مشاهده شده است.

در تحقیق انجام شده در مرکز پزشکی دانشگاه کانزاس آمریکا مشخص شده است که بین مصرف شیر و وجود آنتی اکسیدان گلوتاتیون در مغز رابطه وجود دارد.

دکتر «این یانگ چوی»، استاد عصب شناسی مرکز پزشکی دانشگاه کانزاس، و دکتر «دبرا سالیوان»، استاد و رئیس امور تغذیه این مرکز، به همراه یکدیگر بر روی این پروژه کار کرده اند. تحقیق آنها شیوه جدیدی را در مورد فایده مصرف شیر برای بدن پیشنهاد می کند.

«سالیوان» در این باره می گوید: «همواره ما به فایده شیر برای استخوان ها و ماهیچه هایمان تاکید داشته ایم. این مطالعه نشان می دهد که شیر می تواند برای مغز ما هم مفید و پرفایده باشد.»

تیم «چوی» در این مطالعه از 60 شرکت کننده در مورد رژیم غذایی روزانه شان پیش از انجام اسکن مغز سوال کردند؛ آنها از این اسکن ها برای مشاهده میزان گلوتاتیون در مغز استفاده کردند.

محققان دریافتند شرکت کنندگانی که عنوان کرده بودند اخیراً شیر نوشیده اند، دارای سطح گلوتاتیون بالاتری در مغزشان بودند. به گفته این محققان این موضوع اهمیت دارد چراکه گلوتاتیون می تواند به توقف فشار اکسایشی و آسیب منتجه ناشی از ترکیبات شیمیایی واکنشی که در طول فرایند عادی متابولیکی در مغز ایجاد می شود، کمک کند. به گفته دکتر «چوی» فشار اکشایشی با شماری از بیماری های متفاوت از جمله بیماری آلزایمر، بیماری پارکینسون و بسیاری از شرایط دیگر مرتبط است.

اثرات اعجاب انگیز چرت زدن بر سلامت

چرت زدن یک عادت بسیار مفید برای حفظ سلامت بدن اما به مدت کوتاه در طول روز است که می تواند اثراتی منحصر بفرد بر سلامت افراد داشته باشد.

به کارشناسان توصیه می کنند افراد برای افزایش راندمان کاری سعی کنند در طول روز حداقل نیم ساعت خواب کوتاه داشته باشند.

گفتنی است؛ براساس جدیدترین پژوهش ها خواب کوتاه یا همان چرت زدن می تواند به تسکین استرس و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و همینطور آسیب های ناشی از کم خوابی و بدخوابی و برهم خوردن ساعت بیولوژیک بدن را برطرف کند.

بررسی ها نشان می دهند، کمبود خواب می تواند سبب ابتلای افراد به چاقی، دیابت و افسردگی در افراد شود.

داشتن یک چرت نیم ساعته می تواند سبب بازگرداندن هورمون ها و پروتئین ها به سطح نرمال شود.

پژوهشگران دانشگاه دکارت پاریس اعتقاد دارند، یک چرت نیم ساعته در طول روز می تواند تاثیر هورمونی به میزان یک خواب کامل در طول شب را داشته باشد.




چرت زدن چه تاثیری بر سلامتی دارد؟

محققان فرانسوی معتقدند چرت روزانه بدن را در برابر تاثیرات منفی که از نداشتن خواب مناسب و کافی در طول شب متوجه سلامتی می‌شود، حفظ می‌کند.

به گزارش ایسنا در این بررسی مشخص شد چرت زدن در طول روز می‌تواند هورمون‌ها و پروتئین‌هایی که در استرس و عملکرد سیستم ایمنی نقش دارند در سطح نرمال حفظ کند.

محققان در بررسی خود به مطالعه روی 11 مرد 25 تا 32 ساله پرداختند و مدت زمان خواب در آنان را به دو ساعت در شب کاهش دادند و روز بعد مشاهده کردند سطح هورمون استرس در آنان که موجب افزایش ضربان قلب، فشار خون و قند خون می‌شود دو برابر افزایش یافته‌است. علاوه بر این، سطح پروتئین اینترلوکین 6 در این افراد که با ویروس‌ها مقابله می‌کند کاهش یافته‌است.

این محققان فرانسوی در مرحله بعدی مطالعه خود به این افراد اجازه دادند در طول روز مدت زمان 30 دقیقه چرت کوتاهی داشته باشند که مشخص شد سطح هورمون استرس و پروتئین اینترلوکین 6 در آنان در حد نرمال بوده‌است.

به گزارش ایسنا به نقل از هلث‌دی نیوز، نداشتن خواب کافی فرد را با مشکلاتی همچون چاقی، دیابت، فشار خون بالا و افسردگی روبرو می‌کند که چرت زدن در طول روز می تواند تا حدودی از اثرات منفی ناشی از کمبود خواب بکاهد.


انار کاهش دهنده قند و چربی خون

 یک کارشناس طب سنتی گفت: انار کاهش دهنده قند خون و چربی خون و تنظم کننده دیابت است.
 
سیدجواد علوی درباره تدابیر غذایی بیماران دیابتی اظهار داشت: از دیدگاه طب سنتی غذاهایی با طبع گرم، چرب و شیرین باعث افزایش تولید صفرا در بدن می‌شود که این مسئله در بیماران دیابتی که غلبه صفرا دارند مخاطره‌آمیز است.

به گفته وی افراد دیابتی بهتر است از غذاهای سریع‌الهضم مانند گوشت جوجه مرغ یا جوجه خروس، گوشت بره جوان که با زرشک، سرکه، آبغوره یا آبلیمو مخلوط شده باشد استفاده کنند.

این کارشناس طب سنتی بیان کرد: بهتر است این بیماران از مرباهایی مثل مربای بالنگ و شربت‌هایی مانند شربت آبلیمو، انار و سکنجبین استفاده کنند.

علوی ادامه داد: بالنگ لطیف کننده و تسویه کننده خون از صفرا و مانع ریختن صفرا به معده می‌شود که در تقویت معده، کبد و تسکین حرارت آنها و برطرف شدن تشنگی نقش عمده‌ای برعهده دارد.

وی گفت: زرشک قاطع صفرا و مُسکن تشنگی و کاهش دهنده حرارت معده و کبد است و از این رو برای بیماران دیابتی که با غلبه صفرا مواجه هستند مفید است.

این کارشناس طب سنتی افزود: آبلیموی تازه؛ جوشش خون و صفرا را فرو می‌نشاند و مقوی معده و کبد از نوع گرم است. همچنین، انار ملس مُسکن جوشش خون و کاهش دهنده صفراست و شربت آن با شکر مقوی معده است. همچنین، سکنجبین برطرف کننده تشنگی، مقوی معده و قاطع صفرای بیماران دیابتی است.

از منظر طب جدید انار کاهش دهنده قند خون، تنظیم کننده چربی خون و ضد فشار خون بالا در افراد دیابتی است و اثرات ضد دیابتی و کاهش دهنده کلسترول خون در افراد دیابتی با مصرف لیموترش بسیار دیده شده است. همچنین، در برخی از مطالعات طب جدید اثرات کاهش دهنده قند خون ناشی از مصرف زرشک نیز بیان شده است.




بیست دقیقه ورزش روزانه سلامت را تضمین می کند

  تحقیقی که در مدت دوازده سال بر روی بیش از سی هزار نفر در اروپا انجام شده نشان می‌دهد که کم تحرکی و ورزش نکردن دو برابر چاقی باعث مرگ می‌شود.

 محققان دانشگاه کمبریج می گویند هر سال در اروپا ۶۷۶ هزار نفر به دلیل کم تحرکی جان خود را از دست می دهند در حالیکه شمار کسانی که به دلیل چاقی مفرط می میرند سالانه ۳۳۷ هزار نفر است.

این پژوهشگران می گویند روزانه بیست دقیقه پیاده روی سریع می تواند تاثیر قابل توجهی بر سلامتی بگذارد و مانع از ابتلا به بیماری شود.
علاوه بر این روشن شده که افراد لاغر اما کم تحرک بیشتر در معرض بیماری هستند در حالیکه افراد چاقی که ورزش می کنند از آنها که تحرک ندارند در سلامت بهتری هستند.

پروفسور اولف اکلوند از پژوهشگران این تحقیق  گفت: "کسانی که بی تحرک هستند بیشتر از همه در خطر هستند و فرقی نمی کند که وزن مناسب داشته باشند یا دچار اضافه وزن یا دچار چاقی مفرط باشند."

به گفته پروفسور اکلوند موضوع، ارجحیت فعالیت بدنی بر کاهش وزن نیست بلکه "فعالیت بدنی باید به عنوان یک راهبرد مهم سلامت عمومی شناخته شود."

پروفسور اکلوند معتقد است بیست دقیقه فعالیت بدنی در روز می‌تواند وضعیت سلامتی فرد را کاملا متحول کند و این برای بسیاری افراد کاملا امکان پذیر است.

باربارا دینسدیل از موسسه تحقیقات قلب بریتانیا می گوید: "این تحقیق یک بار دیگر اهمیت فعالیت بدنی را خاطر نشان می کند حتی در کسانی که اضافه وزن دارند."

"تغییر سبک زندگی برای سلامت قلب بسیار خوب است اما ورزش کردن ساده تر از تغییر سبک زندگی است."

پروفسور جان اشتون، رییس دانشکده بهداشت عمومی می گوید باید زمینه را برای ورزش کردن افراد جامعه فراهم کرد:

"اگر افراد بیشتری پیاده یا با دوچرخه سر کار یا به مدرسه بروند تغییر قابل ملاحظه ای در میزان فعالیت جسمانی آنها ایجاد می شود."



چرا مردها بیشتر سرما می‌خورند؟

دانشمندان دانشگاه هاروارد می‌گویند فقدان هورمون زنانه در مردان آن‌ها را در برابر عفونت‌های تنفسی آسیب‌پذیر می‌کند.

آنفولانزای مردان یک افسانه نیست. بلکه درواقع فقدان استروژن، هورمون  زنانه در مردها سیستم ایمنی مردان را در برابر سینه‌پهلو و دیگر بیماری‌های تنفسی ضعیف‌تر می‌کند.
 
محققان دانشگاه هاروارد با آزمایش دادن عفونت به شش‌های موش‌ها تأثیر سینه‌پهلو ناشی از باکتری بر آن‌ها را مورد آزمایش قرار دادند. نتایج نشان‌دهنده مقاومت بیشتر موش‌های زن به این شرایط بود. دلیل افزایش این مقاومت، به آنزیم نیتریک اکسید سنتاژ 3 مرتبط است که با آزاد شدن استروژن در بدن فعال می‌شود.
 
دانشمندان سپس با خارج کردن ژنی که این آنزیم را تولید می‌کرد دریافتند که بیرون آوردن این ژن به معنای این است که موش‌های زن نسبت به نرها مقاومت بیشتری به عفونت نشان نمی‌دادند. البته این اولین پژوهش در زمینه توضیح سرماخوردگی مردان نیست.
 
برای مثال مطالعه‌ای در دانشگاه دوره‌ام در سال گذشته نشان داد که مردان بیشتر از سرفه و سرماخوردگی رنج می‌برند زیرا از گیرنده‌های حرارتی بیشتری در مغز برخوردارند. بنابراین علائم آنفولانزا را به‌مراتب بدتر تجربه می‌کنند.
 
محققان امیدوار هستند که این یافته‌ها در آینده بتواند برای افزایش مقاومت به عفونت‌های معمولی و جدی شش و نیز جلوگیری از گسترش آنفولانزا به سینه پهلوی جدی مؤثر باشد.
 

به گفته آن‌ها این کار درنهایت در کاهش ریسک سینه‌پهلوهای باکتریایی ثانوی در زمان آنفولانزای همه‌گیر یا فصلی سودمند است.




5 خوردنی مفید برای کنترل دیابت

 شیوع دیابت در بسیاری از کشورهای جهان از جمله کشورهای خاورمیانه و آفریقای شمالی با روند نگران‌کننده‌ای رو به افزایش است.

به گزارش ایسنا، فدراسیون بین المللی دیابت اعلام کرده در صورتی که هیچ گونه تغییری در رژیم غذایی و سبک زندگی مردم خاورمیانه بوجود نیاید، یک چهارم مردم خاورمیانه تا سال 2035 به دیابت مبتلا می‌شوند.

به گزارش العربیه، زنگ خطر دیگر این فدراسیون آن است که از هر دو بیمار دیابتی یک نفر حتی نمی‌داند که به این بیماری مبتلا است و علت بیماری 70 درصد از آن‌ها سبک زندگی ناسالم است و با تغییر عادات غذایی می‌توان از بروز، تشدید و حتی بازگشت این بیماری جلوگیری کرد.

کارشناسان تغذیه و سلامت همواره توصیه می کنند که مصرف غذاهای سالم سطح قندخون را تنظیم و سلامت کلی بدن را تضمین می‌کند. در این مقاله پنج نمونه از موادغذایی مفید برای کنترل و یا حتی پیشگیری از دیابت معرفی شده که به شرح زیر است:


- روغن زیتون خالص

خواص روغن زیتون از گذشته تا به امروز تایید شده است اما در صورتی که این روغن خالص و میزان فرآوری آن کمتر باشد، خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی آن حفظ می‌شود. روغن زیتون علاوه بر این که چاشنی خوبی برای غذا است، همچنین گزینه خوبی در میان روغن‌ها به عنوان اسیدچرب غیراشباع برای افراد دیابتی است. مصرف اسیدهای چرب اشباع نشده در وعده‌های غذایی به کنترل سطح قندخون کمک می‌کند و مقاومت در برابر انسولین را کاهش می‌دهد. روغن زیتون را می‌توان در سالاد، ماست و خوراکی‌های مختلف استفاده کرد. به رغم این خواص، روغن زیتون خالص در هر گرم 9 کالری دارد که به همین دلیل باید در مصرف آن دقت کرد.


- کلم و سبزیجات

کلم، اسفناج از مواد غذایی مغذی و در عین حال کم کالری هستند که قندخون را به هیچ عنوان بالا نمی‌برند. این سبزیجات همچنین حاوی لوتئین و زیکسانتین هستند که برای تقویت بیناییِ بیماران دیابتی مفیدند.


- دارچین

اغلب تحقیقات نشان داده دارچین پاسخگویی بدن به انسولین را بهتر کرده و سطح گلوکز خون را در بیماران دیابت نوع دوم تنظیم می‌کند. در یک مطالعه منتشر شده در مجله «مراقبت دیابت» مصرف 40 روزه دارچین در بیماران نوع دوم دیابت،‌ 18 تا 29 درصد گلوکز خون را کاهش می‌دهد و هیچ گونه عوارضی ندارد. از دارچین می‌توان در چای، وعده صبحانه و قبل از تنوری کردن سیب زمینی شیرین با پاشیدن مقداری از این ادویه روی آن استفاده کرد.


- ماهی ساردین

این ماهی منبعی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که سطح لیپوپروتئین (از بین برنده کلسترول بد) را افزایش می‌دهد و همچنین سطح تری گلیسیرید را در افراد دیابتی کاهش می‌دهد. ماهی‌های روغنی بهترین منابع امگا 3 هستند و ماهی ساردین در مقایسه با ماهی‌های دیگر سطح جیوه کمتری دارد.


- چای سبز

خواص درمانی چای سبز حداقل سه برابر چای معمولی است و سطح گلوکز،‌ تری گلیسیرید و کلسترول خون را به دلیل آنتی اکسیدانی که دارد، کاهش می‌دهد و به دنبال آن از آسیب کلیه که در بیماران دیابتی شایع است، ‌جلوگیری می‌کند. اضافه کردن مقداری لیمو به چای سبز، خواص آنتی اکسیدانی آن را افزایش می‌دهد.


خواص انجیر


انجیر منبع غنی از بسیاری املاح و ویتامین‌ها شامل پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر و ویتامین‌های C ،B ،A است.

 انجیر همچنین منبع غنی از فیبر خوراکی است. «لیگنین» نوعی فیبر خوراکی غیرمحلول است که به مقدار زیاد در انجیر موجود است و نقش مهمی در پیشگیری و نیز درمان یبوست دارد.

در این مقاله به برخی از خواص مهم درمانی این میوه اشاره شده است:

- انجیر سدیم و چربی ندارد و مانند سایر میوه‌ها بدون کلسترول است. از انجیر می‌توان در رژیم‌های غذایی خاص مثل رژیم کم‌چرب، کم سدیم، پرفیبر، کاهش وزن، دیابتی و حتی رژیم غذایی مدیترانه‌ای استفاده کرد.

- انجیر تعرق بدن را زیاد می‌کند و همچنین حرارت بدن را کاهش می‌دهد.

- این میوه ادرارآور است و اگر ادرار کم باشد، خوردن انجیر باعث ازدیاد آن می‌شود.

- انجیر تازه یا خشک یبوست را برطرف می‌کند و یکی از بهترین میوه‌ها برای تمیز کردن روده بزرگ و رفع یبوست است.

- این میوه شیرین و مقوی دستگاه گوارش را تقویت می‌کند و برای درمان سوء‌هاضمه مفید است.

- برخی مطالعات نشان داده که انجیر خاصیت ضدسرطانی دارد.

- سرشار بودن انجیر از پتاسیم، تامین‌کننده سلامتِ کودکان ضعیف، کم‌خون و بی‌اشتها است.

- شربت انجیر، تسکین‌دهنده دردهای گلو و سرفه است.

به گزارش ایسنا به نقل از سایت تخصصی ارگانیک، علاوه بر این‌ها انجیر به علت دارا بودن دانه‌های ریز باعث تقویت معده و روده می‌شود اما البته برای کبدهای ضعیف زیان‌آور است.


پیشگیری از دردهای عضلانی پس از ورزش

عضو هیات علمی دانشگاه تهران گفت: سرد کردن مناسب و نوشیدن مایعات از راه‌های جلوگیری از دردهای عضلانی پس از ورزش کردن است.

علی‌اصغر رواسی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: عموما دردهایی که پس از فعالیت‌های ورزشی بروز می‌کند به چند دسته تقسیم‌بندی می شود؛ یک دسته آن‌هایی هستند که بلافاصله پس از فعالیت ورزشی بروز می‌کند و ساعاتی ممکن است ادامه پیدا کند. در این دسته از دردها عموما به علت تجمع و ایجاد متابولیسم‌های عضلانی که در نتیجه فعالیت های ورزشی بوجود می آید، به مرور و با روند سرد کردن مناسب و ماساژ پس از فعالیت، درد کاهش پیدا می‌کند.

وی ادامه داد: دسته دوم، دردهایی هستند که بعد از قطع زمان ورزش به فاصله پنج شش ساعت تا 48 یا 72 ساعت ادامه و کم‌کم بهبود پیدا می‌کنند. این دسته از دردها که به علت کوفتگی ناشی از فعالیت‌های ورزشی و فشارهایی که در این فعالیت‌ها بوجود می‌آیند، ایجاد می‌شوند و لزوما این فشارها، فشارهای بیش از حدی نیستند و به علت ناآمادگی یا عدم تطابق بار ورزش با آمادگی افراد است که ممکن است برای ورزشکاران حرفه ای هم پیش بیاید. این دسته از دردها تا 48 ساعت به اوج خود می‌رسند و در نهایت رو به کاهش می‌روند.

دانشیار دانشگاه تهران به دسته سوم دردها اشاره کرد و گفت: دسته سوم دردهایی هستند که آسیب عضلانی است و احتمالا به جهت اجرای فعالیت ورزشی بسیار شدید و نادرست بوجود می‌آید که روی سیستم عصبی و نخاع بروز می‌کند و تا چند روز یا چند هفته باقی می‌ماند. این دسته از دردها پس از 72 ساعت هم باقی می‌مانند و روند این درد سریع‌تر می‌شود.

وی در خصوص راه‌های پیشگیری از این دردها توضیح داد: در دردهای دسته اول، سرد کردن می‌تواند تا حدودی بر دفع متابولیسم تاثیرگذار باشد، چرا که جریان خون را بالا نگه می‌دارد و آرام آرام روند دفع را زیادتر می‌کند. از طرفی نوشیدن مایعات به ویژه مایعات کم غلظت هم توصیه می‌شود تا بتواند بخش اعظمی از این متابولیسم‌ها را دفع کند. در موارد خیلی شدید هم حتی مصرف برخی از مسکن‌های ضعیف توصیه می‌شود. در دسته دوم عموما همین روند ادامه پیدا می‌کند و حتی زیادتر هم می‌شود که آسیب ریز بافتی اتفاق افتاده است. به همین خاطر راه‌کارهایی که برای پیشگیری از این دردها توصیه می‌شود همان تمرینات کششی، نوشیدن مایعات و همچنین مصرف ویتامین C و در نهایت هم مصرف مسکن‌های غیراستروئیدی است.



چهار آسیب اصلی اشتباه نشستن

در حال حاضر همه افراد از خطرات نشستن طولانی مدت و کمبود فعالیت‌های جسمی آگاه هستند، اما نشستن به تنهایی به بدن آسیب نمی‌رساند بلکه چگونه نشستن هم مهم است.

به گزارش (ایسنا)، الگوهای مختلف نشستن و آسیب‌هایی که بر بدن ما وارد می‌شود، بسیار هستند که در زیر به نمونه‌هایی از آنها اشاره می‌شود:

بیماری مزمن: نشستن بیش از چهار ساعت در روز موجب ابتلا به بیماری‌های مزمن از جمله فشارخون، بیماری‌های قلبی، دیابت یا سرطان می‌شود.

مشکلات جسمی: حرکت کمتر پا موجب ورم قوزک پا و واریس می‌شود. بر اساس اظهارات کارشناسان هندی، پوکی استخوان با پشت میز نشستن طولانی مدت و عدم فعالیت بدنی مانند دویدن و ورزش مرتبط است.

مشکلات روحی: فعالیت بدنی نه تنها بر جسم بلکه بر سلامت روح نیز تاثیر دارد. افرادی که در پشت میز می‌نشینند، برای استراحت نیز بسیاری از وقت خود را صرف تماشای تلویزیون، فیلم یا کار با رایانه می‌کنند که در این حالت عملکرد روحی افراد کاهش می‌یابد.

آسیب‌های ماهیچه‌ای: با افزایش زمان نشستن، عضله ران خم شده و کمتر استفاده می‌شود. بنابراین عضله ران سفت و حرکات آن محدود شده و بر قدرت حرکتی فرد تاثیر بسزایی می‌گذارد.




عسل؛ تسکین دهنده گلودرد

یک متخصص تغذیه با بیان این مطلب که بعضی از باکتری‌ها در برابر درمان و آنتی بیوتیک‌ها مقاوم هستند، گفت: مصرف عسل در برخی عفونت‌ها مانند گلودرد و باکتری‌هایی که در سینوزیت وجود دارد، منجر به مختل شدن رشد باکتری‌ها می‌شود.

دکتر کوروش جعفریان در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه عسل به عنوان یکی از داروهایی است که در قرآن از آن یاد شده است، گفت: از لحاظ فرهنگی و سنتی نیز از عسل به عنوان دارو در طب سنتی چه در ایران و چه خارج از کشور استفاده می‌شود.

وی اظهار کرد: به طور طبیعی عسل ماده پیچیده‌ای نیست و دارای قند از جمله گلوکز و املاح مانند منیزیم، آهن، کلسیم، پتاسیم و کلسیم است که هر چند منبع سرشار از این مواد نیست، اما از نظر علمی می‌تواند درمان کننده باشد.

جعفریان با اشاره به اینکه در گذشته از عسل به عنوان پانسمان استفاده می‌کردند، گفت: در حال حاضر نیز در برخی از مکان‌هایی که حجامت انجام می‌شود، از عسل به جای پانسمان استفاده می‌شود.

این متخصص تغذیه در خصوص خواص عسل در درمان بیماری‌ها تصریح کرد: ترکیب عسل با لیمو و آب به عنوان کاهش دهنده و تسکین دهنده درد گلو مناسب است، زیرا نقش آنتی بیوتیکی دارد. عسل به دلیل داشتن آنتی اکسیدان می‌تواند در بیماری‌هایی که مقدار اکسیدان بدن را بالا می‌برد نیز کمک کننده باشد.

وی با اشاره به اینکه از عسل به دلیل دارا بودن قند به عنوان منبع انرژی استفاده می‌شود و خستگی را از بین می‌برد، توصیه کرد: باید دقت کنیم که به کودکان زیر یک سال تحت هیچ شرایطی عسل ندهیم، زیرا ممکن است عسل به اسید بوتولینم آلوده شده باشد که در این صورت سیستم گوارش کودک توان مقابله با این باکتری و سم را ندارد.



خواص گوناگون و مفید «کیوی» برای سلامت بدن

 استادیار گروه باغبانی و مدرس گیاهان دارویی دانشکده‌ی کشاورزی دانشگاه تبریز گفت: کیوی به‌علت خاصیت کاهندگی که بر سطح تری‌گلیسیرید دارد از غلظت خون می‌کاهد و از تنگ شدن عروق و بروز انواع سکته‌ها جلوگیری می‌کند.


«جاوید عمارت‌پرداز» در گفت‌وگو با ایسنا، افزود: کیوی، مقادیرفراوانی آنزیم حل‌کننده‌ی پتاسیم به نام پاپائین دارد که از نظر تجاری برای نرم کردن گوشت مفید بوده و احتمال دارد برای برخی افراد آلرژی‌زا باشد.


وی با اشاره به تأثیر این میوه در کاهش غلظت خون افزود: کیوی مانند قرص آسپرین سبب رقیق شدن خون شده از ایجاد پلاک در خون جلوگیری می‌کند.

استادیار گروه باغبانی و مدرس گیاهان دارویی دانشکده‌ی کشاورزی دانشگاه تبریز با معرفی منابع غنی موجود در این میوه ادامه داد: کیوی منبع غنی از ویتامین ث، پتاسیم، ویتامین ایی، اسید فولیک، فیبر و روی است که برای سلامت بدن بسیار موثر بوده و هر کدام خواص مفید و گوناگونی دارند.

عمارت‌پرداز یادآور شد: ویتامین ث کیوی یک منبع غنی از ویتامین ث است، طوریکه ویتامین ث آن دو برابر این ویتامین در پرتقال است و تحقیقات نشان داده است که مصرف یک کیوی در روز کافی است.

وی از خنثی شدن آنزیم‌های کیوی در معده به وسیله اسید معده گفت و افزود: آنزیم‌های کیوی در معده به وسیله اسید معده از بین می‌رود، اما اسید معده پس از خوردن غذاهای گوشتی و لبنی زیاد مقداری خنثی می‌شود و آنزیم‌های کیوی می‌توانند مدت کوتاهی فعالیت کنند و این زمان کافی است تا مواد پروتئینی بر اثر این آنزیم ها به قطعات کوچک‌تری تجزیه شوند و این امر عمل هضم غذاهای سنگین را در معده و روده آسانتر می‌کند.

استادیار گروه باغبانی و مدرس گیاهان دارویی دانشکده‌ی کشاورزی دانشگاه تبریز با توصیه به افراد مستعد سنگ کلیه خاطرنشان کرد : کیوی سرشار از مقادیر فراوان اگزالات است که باعث تشکیل سنگ در کلیه و کیسه صفرا می‌شود و از همین‌رو برای افراد مستعد سنگ کلیه و سنگ صفرا مضر است.


6 راز یک زندگی سالم

متخصصان تغذیه معتقدند شروع کردن روز با نوشیدن آب خنک، مصرف آجیل و ورزش‌های کششی در حفظ سلامتی تاثیرگذار است.

روزنامه خلیج تایمز در گزارشی منتشر کرد: «شیراگ سیی»، موسس مرکز مشاوره Battle of Bulges معتقد است که رعایت چند نکته کلیدی زیر برای بهره‌مند شدن از یک زندگی سالم و شاداب حیاتی است:

نوشیدن نیم‌لیتر آب خنک: نوشیدن آب‌ خنک به صورت ناشتا و با معده خالی به افزایش سوخت و ساز بدن کمک می‌کند. در واقع وقتی آب خنک را ناشتا می‌نوشید بدن برای متعادل کردن دمای داخلی خود، کالری بیشتری می‌سوزاند و این امر در حفظ سلامتی و وزن سالم موثر است.

مصرف ناشتای گردو و بادام: خوردن شش تا 10 عدد بادام و گردو به صورت ناشتا به تولید آنزیم‌های تشدید‌کننده سوخت و ساز کمک می‌کند و این مواد غذایی در عین حال نیز منبع غنی از انرژی به حساب می‌آیند.

مصرف منظم صبحانه: صبحانه مهمترین وعده غذایی در طول روز است و باید حاوی مواد غذایی غنی از پروتئین و کربوهیدرات‌های سالم و مفید باشد.

انجام حرکت‌های کششی: پس از بلند شدن از خواب انجام ورزش‌های کششی به حفظ انعطاف پذیری ماهیچه‌ها منجر شده و فرآیند تحلیل رفتن و ضعف عضلانی را به تاخیر می‌اندازد.

پیاده‌روی: سعی کنید تا حد توانتان پیاده‌روی داشته باشید چرا که موجب می‌شود مقدار کالری بیشتری بسوزانید.

مراقبه (مدیتیشن): این کار به شما کمک می‌کند تا افکار خود را کنترل کنید و به همین منظرو برای بهبود سلامت عمومی بدن و کاهش استرس توصیه می‌شود.



رییس انجمن دیابت ایران: هفت میلیون دیابتی در کشور داریم

 ایسنا نوشت: دکتر اسدالله رجب در این  گفت‌وگو ، با ابراز نگرانی از روند شیوع رو به رشد دیابت در کشور گفت: روند شیوع دیابت در کشور رو به افزایش است. بیش از 10 درصد جمعیت کشور یعنی بالغ بر هفت میلیون نفر مبتلا به دیابت هستند و 30 درصد از جمعیت ایران در شهرهای بزرگ یا دیابت دارند یا در معرض ابتلا به این بیماری هستند. به طوری که در برخی شهرها بیش از 16 درصد جمعیت مبتلا به این بیماری بوده و مثلا 14 درصد جمعیت شهر تهران به بیماری مرض شیرین مبتلا هستند.

وی عواملی مانند مصرف سیگار، چاقی مفرط، فشار خون و... از عوامل ابتلا به دیابت و جلوگیری از آنها را در کاهش ابتلا به این بیماری موثر دانست و با اساسی دانستن نقش آموزش مستمر در پیشگیری از ابتلا به این بیماری و چگونگی پیشگیری از آن گفت: برای پیشگیری باید از عواملی که منجر به دیابت می‌شود، جلوگیری کرد و تغییر رفتار داد که این تغییر رفتار مستلزم آموزش افراد جامعه است. شهرنشینی مشکلاتی نظیر تغذیه نامناسب، کاهش فعالیت‌های جسمانی، مواجهه با استرس مداوم و... را به افراد تحمیل می‌کند و این عوامل خطر ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهند. بنابراین باید به افراد جامعه آموزش داد تا بتوانند تغییر رفتار داده و شیوه زندگی خود را براساس تغذیه و فعالیت مناسب و مدیریت استرس تغییر دهند.

رجب با بیان اینکه انجمن دیابت ایران نزدیک به 300 هزار نفر بیمار را تحت پوشش داشته و به آنها آموزش می‌دهد، گفت: انجمن دیابت نیز روی آموزش بیماران کار می‌کند تا بیماران دیابتی خود را موظف به پیگیری بیماری خود بدانند.

وی با بیان اینکه یکی از عوارض شایع دیابت قطع عضو است، گفت: 15 از درصد دیابتی‌ها مبتلا به زخم پای دیابتی شده که حدود 14 تا 20 درصد از آنها نیز دچار قطع عضو می‌شوند.

رجب در ادامه در مورد مشکلات بیماران دیابتی در ایران ادامه داد: در بعد اجتماعی عمده‌ترین مشکلات این بیماران بویژه برای کودکان پایین بودن اطلاعات عمومی مردم در زمینه دیابت است و به همین دلیل بیماران دیابتی، بیماری خود را پنهان می‌کنند، زیرا برخورد مردم با این بیماران متفاوت است. بروز مشکلات اجتماعی و عدم حمایت‌های اجتماعی و روانشناسی از نتایج عدم آگاهی مردم و خانواده‌ها در زمینه دیابت است که آثار طولانی مدتی بر این بیماران دارد.

وی در ادامه صحبت‌هایش در مورد مشکلات بیماران دیابتی گفت: علاوه بر این بسیاری از هزینه‌های بیماران دیابتی نظیر آموزش مستمر که یکی از عوامل مهم پیشگیری از دیابت است، تهیه ابزار و وسایل مورد نیاز آنها نظیر سرنگ و تست‌های روزانه قند خون توسط بیمه‌ها به این بیماران پرداخت نمی‌شود. سازمان‌های بیمه‌گر تنها هزینه‌های سنگین دارویی و درمانی نظیر عمل 70 میلیونی قلب را پرداخت می‌کنند و این در حالیست که هزینه‌های ناچیز پیشگیری از عوارض دیابت که بسیار مهم و اثرگذار است توسط بیمه‌گر پرداخت نمی‌شود.

رییس انجمن دیابت ایران با بیان اینکه مسوولان باید به بحث آموزش توجه بیشتری کنند، تصریح کرد: بیمه‌ها باید علاوه بر بحث دارو و درمان، به بحث آموزش، پیشگیری و تهیه وسایل و ابزار مورد نیاز بیماران توجه کرده و هزینه‌های آن را پرداخت کنند.

رجب در پایان با اشاره به اینکه امسال از 20 تا 26 آبان‌ماه با عنوان هفته دیابت نامگذاری شد، گفت: به مناسبت روزجهانی دیابت مراسمی در روز پنجشنبه 22 آبان‌ماه در مرکز طبی کودکان برگزار خواهد شد.




مغز خود را جوان نگه دارید/ بهترین ورزش برای مغز را بشناسید

افزایش سن نه تنها جسم و سلامت انسان را هدف می‌گیرد بلکه با رسیدن به سن میانسالی فراموشی و کاهش فعالیت مغزی غیر قابل اجتناب است اما محققان به معرفی راه حل برای این عارضه پرداخته اند.

با افزایش سن و کاهش توانایی های ذهنی وقایع مختلفی مانند فراموشی، پریشانی، آلزایمر و ... به سراغ انسان می آیند که باعث نگرانی بیش از حد شخص در رابطه با تحلیل حافظه می شوند. مطالعات اخیر محققان انگلیسی نشان می دهد که سن مغز بیانگر ابتلا به زوال عقل، فراموشی و آلزایمر است.

توصیه‌های پزشکان انگلیسی در رابطه با جوان سازی مغز و تقویت ذهن:

* رادیکال های آزاد

به جرات می توان گفت، مغز بیشتر از هر عضوی در بدن اکسیژن می سوزاند که این فرآیند باعث تولید رادیکال های آزاد می شود. رادیکال های آزاد برای مغز مضر هستند و می توانند به سلول های مغزی آسیب برسانند. با گذشت زمان و تجمع رادیکال های آزاد در سلول ها، میزان تولید انرژی به شکل قابل توجهی کاهش یافته و با فرسودگی سلول ها و تحلیل حافظه مواجه می شوند. برای غلبه بر این فرآیند بایستی از مواد مغذی که حاوی آنتی آکسیدان هستند، استفاده شود تا بتوان به خنثی کردن فعالیت رادیکال های آزاد پرداخت. از مهمترین آنتی اکسیدان ها می توان به ویتامین سی و ایی اشاره کرد.

* مغزتان را به پیاده روی و ورزش دعوت کنید

برای جریان داشتن بهتر خون در مغز به ورزش کردن بپردازید. محققان معتقدند ورزش کردن باعث بزرگ شدن بافت های مغزی می شود به همین دلیل توصیه می کنند تا هر روز مغز خود را برای کارکرد بهتر به پیاده روی ببرید. محققان از پیاده روی به عنوان بهترین ورزش مغز یاد می کنند.

* به خاطر جوان ماندن مغزتان، ساز یاد بگیرید

نواختن ساز می تواند از زوال عقل و همینطور تحلیل حافظه جلوگیری کند. موسیقی دانان یا افرادی که ساز می زنند ذهن پویاتری نسبت به بقیه داشته و در نتیجه به بیماری های کمتری مبتلا می شوند.

* بازی های فکری

بازی های فکری مانند شطرنج و انواع پازل ها می توانند به خلاق و فعال شدن ذهن کمک کنند. چنین فعالیت های فکری می توانند سرعت تصمیم گیری، تجزیه و تحلیل مغز را افزایش دهند.

* کتاب بخوانید

کتاب ها می توانند محرک های خوبی برای فعالیت های فکری یا جوان سازی سلول های مغزی باشند. در نتیجه، محققان خواندن کتاب را برای جلوگیری از تحلیل مغزی توصیه می کنند.