تأثیر خوب جویدن غذا بر تناسب اندام

محققان امریکایی دریافتند: افراد با جویدن بیشتر غذا میل کمتری به خوردن بیش از اندازه آن خواهند داشت و این به حفظ تناسب اندام آنها کمک می‌کند.

به گزارش سرویس پژوهشی ایسنا منطقه خراسان، تحقیقات جدید محققان آکادمی تغذیه و رژیم‌های غذایی آمریکا بر روی 47 نفر نشان می‌دهد اگر تعداد دفعاتی که افراد مواد غذایی را می‌جوند افزایش یابد، در یک وعده غذایی کمتر غذا می‌خورند.

بر اساس یافته‌های این تحقیق، آهسته خوردن در افراد باعث تمایل کمتر برای زیاد خوردن می‌شود.

محققان در آکادمی تغذیه و رژیم‌های غذایی آمریکا افزودند: افراد با آهسته خوردن از غذا لذت می‌برند و طعم آن را بیشتر احساس می‌کنند.

آن‌ها با اشاره به نتایج این تحقیق اظهار کردند: زمانی‌که جویدن غذا دو برابر شود، مصرف مواد غذایی 15 درصد و دریافت کالری نیز 112 واحد کمتر می‌‎شود.

جیمز هولیس از دانشگاه ایالتی آیووا اظهار کرد: هنگامی که تعداد چرخه جویدن قبل از بلع افزایش یابد، میزان مصرف مواد غذایی کمتر شده و به فرد احساس سیری دست می‌دهد.

محققان اظهار کردند: حدود 20 دقیقه طول می‌کشد تا مغز به معده سیگنال سیر بودن را بفرستد.

یافته‌های این تحقیق در مجله Academy of Nutrition and Dietetics منتشر شده است.

"دلتنگی های عاشقانه" امسال به فجر می رسد/ تدوین و صداگذاری همزمان

فیلم سینمایی "دلتنگی‌های عاشقانه" ساخته رضا اعظمیان که به دلیل برخی مشکلات نتوانست سال گذشته در جشنواره فجر شرکت کند، امسال خود را به این رقابت سینمایی می‌رساند.

این فیلم سال گذشته قبل از برگزاری جشنواره فیلم فجر با مشکلات فنی روبه‌رو شد به همین دلیل نتوانست در سی و یکمین دوره جشنواره فیلم فجر حضور یابد. البته در آن زمان حتی سکانس‌هایی از فیلم در آنونس جشنواره در کنار فیلم های دیگر به نمایش در آمد و "دلتنگی های عاشقانه" در جدول نمایش‌ها نیز گنجانده شده بود که در نهایت به فجر نرسید.

در آن زمان کار تدوین و صداگذاری به پایان نرسید و همچنین قرار بود در بخش‌های از این فیلم از تصاویر آرشیوی استفاده شود که به دلیل نزدیک بودن به برگزاری جشنواره این امکان فراهم نشد.

از طرف دیگر محمدرضا شرف‌الدین تهیه‌کننده اثر به دلیل بیماری نتوانست کارهای این پروژه را تا امسال پیگیری کند اما رضا اعظمیان با کمک فیلمخانه ملی توانست بخشی از آرشیوها را کامل کند تا در صحنه هایی از فیلم استفاده شود.

و اما این روزها این فیلم آخرین مراحل فنی را پشت سر می‌گذارد تا امسال بتواند در جشنواره فجر به نمایش درآید. مصطفی خرقه‌پوش به زودی کارهای تدوین را به اتمام می رساند و بهمن اردلان هم صداگذاری را انجام می دهد ولی آهنگساز فیلم هنوز مشخص نشده است.

این فیلم که در دوره‌ای مشکلات مالی نیز داشت در نهایت توانست بر این مشکل هم پیروز شود.

فیلم "دلتنگی‌های عاشقانه" داستان فرشته و منوچهر است که به هنگام بازگشت از ماه عسل متوجه حمله نیروهای عراقی به ایران شده و زندگی عاشقانه‌شان دستخوش تغییراتی می‌شود.

محمدرضا فروتن، میترا حجار، رویا تیموریان، شاهرخ فروتنیان، سیامک اطلسی، مریم کاویانی، شیوا خنیاگر و … از جمله بازیگران این فیلم سینمایی هستند.

تاثیر ورزش منظم بر پیری بی دردسر

پژوهشگران انگلیسی دریافتند انجام ورزش منظم و پایدار، شانس "پیر شدن سالم و بی دردسر" را در مقایسه با عدم انجام هیچ گونه فعالیت بدنی هفت برابر می‌کند.

به گزارش ایسنا محققان به منظور انجام این پژوهش، 3500 سالمند با میانگین سن 64 سال را به مدت بیش از هشت سال مورد مطالعه قرار دادند.

عدم ابتلا به بیماری‌هایی نظیر افسردگی، زوال عقل، انواع ناتوانی‌ها و همچنین داشتن سلامت روانی، قدرت شناختی و دنبال کردن فعالیت‌های اجتماعی، از شاخصه‌های "پیری سالم" در نظر گرفته شد.

شواهد پیش از این نشان داده که عدم انجام فعالیت‌های بدنی با سیگار کشیدن، مصرف الکل و چاقی _عوامل مهم کاهش امید به زندگی_ مرتبط است.

نتایج این تحقیق نشان می‌دهد افرادی که حداقل یک بار در هفته به طور میانه یا شدید، منظم ورزش می‌کردند، شانس "پیری سالم" برایشان در مقایسه با افراد غیر فعال بیش از چهار برابر گزارش شده است.

افرادی که پس از گذراندن دوره‌ای بدون انجام فعالیت بدنی، دوباره به ورزش روی آوردند نیز بیش از سه برابر از سایر افراد غیر فعال از پیری سالم بهره خواهند برد.

و در آخر نیز افرادی که به طور کاملا منظم و پایدار به ورزش کردن ادامه دادند، هفت برابر بیش از افراد غیر فعال، شانس پیری سالم خواهند داشت.

این پژوهش در مجله "British Journal of Sports Medicine" به صورت آنلاین منتشر شده است.

نگاهی به فیلم های امسال جشنواره فجر

پدیده‌های احتمالی سینمای ایران

میان تولیدات سینمایی امسال تعداد قابل توجهی از پروژه‌ها توسط کارگردان‌های جوان کارگردانی شده و بین این آثار، چند فیلم کنجکاوی‌برانگیز به نظر می‌رسند.

در سالی که تعداد زیادی از فیلمسازان نام آشنا فیلم ساخته‌اند، سینماگران جوانی که قبلا با فیلم‌هایشان خوش قریحه نشان داده‌اند یا فیلم اولی‌هایی که در همان گام نخست آمده‌اند تا استعدادشان را نمایان کنند را نباید فراموش کرد. پدیده‌های جشنواره سی‌و دوم را احتمالا باید در بین این فیلم‌ها جست‌وجو کرد. میان این فیلم‌ها از «عصبانی نیستم!»، «مردن به وقت شهریور» و «ملبورن» به عنوان آثاری شاخص نام برده می‌شود و «ماهی و گربه» هم با توجه به جوایزی که در جشنواره‌های جهانی گرفته، فیلم مطرحی است. فیلم‌های «ساکن طبقه وسط» شهاب حسینی و «رد کارپت» رضا عطاران نیز به واسطه شهرت سازندگانشان آثاری کنجکاوی برانگیز به شمار می‌آیند.

ادامه مطلب را ببینید

گزارش کامل 100 روزه رییس جمهور

دکتر حسن روحانی در گزارش عملکرد 100 روزه دولت تدبیر و امید به مردم نکات بسیار مهمی درخصوص  وضعیت کشور و عملکرد دولت ارایه کرد.

نکات کلیدی این گزارش که به طور مستقیم از صداوسیما پخش می شد، به شرح زیر است:

افتخار دولت پاسخگویی به مردم است

دولت مشکلات را با مردم در میان خواهد گذاشت

رکورد تورمی سال 91 در 50 سال کشور بی نظیر بوده است

در  ماه آغار کار، دولت برای پرداخت حقوق چهار هزار و 600 میلیارد تومان بدهکار بود

مردم بهتر می دانند دولت چه در چه شرایطی اقتصاد را تحویل گرفته است

بخش بزرگی از تورم مربوط به مسکن مهر بوده

آیا از مردم اجازه گرفتیم که از پول جیب فقرا بگیریم و برای عده ای مسکن درست کنیم؟

تا پایان سال 2 بسته کالایی به اقشار کم درآمد اختصاص خواهد یافت

کنترل تورم به همراه ایجاد فضای کسب و کار

امسال ناچار شدیم بیش از 7 میلیون تن گندم وارد کردیم

اقتصاد ما در سال گذشته 6 درصد کوچک شد

پایه تحریم ها را لرزانده ایم

غنی سازی حق روشن ماست

رفتار رسانه ملی با دولت یازدهم همچون ماههای آخر دولت قبل است

دولت به همه وعده های خود پایبند است 

از نزاع خوشم نمی آید

رهبری مقتدر، عامل انسجام و وحدت

ممنوع القلم ها را به سریع القلم تبدیل کردیم

 من به شما مردم می‌گویم که ما با هم خواهیم بود

فضای امنیتی خیلی کمتر شده و یکسری مسائل وجود دارد که حل آنها زمان لازم را می‌خواهد

متن کامل _ کلیک

ویرایش نخست منشور حقوق شهروندی

دانلود فایل PDF 

کلیپ « نوسفر »

حسین دهباشی کارگردان فیلم تبلیغاتی حسن روحانی در انتخابات ریاست جمهوری اخیر، به مناسبت صدروزگی مراسم تحلیف رئیس جمهور، کلیپی جالب را تحت عنوان «نوسفر» با همکاری امیرحسین مدرس کار کرده که در نوع خود متفاوت است.

در فصل بررسی عملکرد صد روزه دولت به تماشای این کلیپ نیز بنشینید.

از اینجا ببینید 

کلیک 

---

پس از یک ساعت کار با رایانه 5 دقیقه قدم بزنید

این روزها با متداول شدن استفاده از رایانه و اینترنت ، میلیونها انسان در جهان روزانه زمان های طولانی را با رایانه کار می کنند در حالی که این کار بدون وقفه در صورت تداوم منجر به آسیب های حرکتی و اسکلتی در بدن می شود. 

کارشناسان براین باورند که بهتر است که افراد پس از ساعتی کار با رایانه مدت زمانی را به چشم ها و بدن خود استراحت دهند. 
 
دکترˈ سید احمد رئیس السادات ˈدبیر انجمن طب فیزیکی و توانبخشی ایران روز سه شنبه در این مورد به خبرنگار ایرنا گفت : افرادی که زمان های طولانی را صرف مطالعه و یا کار با رایانه می کنند بهتر است پس از هر یک ساعت نشستن و کار 5 دقیقه قدم برنند. 
 
وی یادآور شد : افرادی که زمان های طولانی را صرف مطالعه و یا کار با رایانه می کنند به اختلالات و آسیب های اسکلتی و عضلانی از جمله درد گردن ،درد بین دو کتف و حتی درد کمر و پشت ساق پا دچار می شوند. 
 
رئیس السادات اظهار داشت :نشستن های نامناسب و طولانی مدت به گونه ای که گردن رو به جلو و شانه ها حالت افتادگی دائم داشته باشند و فرد قوز کند ، بسیار خطرناک است زیرا به ستون فقرات در ناحیه گردن و پشت فشار زیاد وارد می شود و در این حالت ممکن است فرد دچار گردن درد شود. 
 
وی خاطرنشان کرد: سر، ستون فقرات ، لگن، مفاصل زانو و مچ پا مانند حلقه های زنجیر به هم مرتبط هستند و قرار گرفتن در وضعیت های نامناسب از جمله طریقه نشستن نادرست موجب افزایش فشار بر روی هر یک از این نواحی می شود بنابراین ممکن است درد و آزردگی در قسمت های بالا تر و یا پایین تر این بخش ها ایجاد شود. 
 
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت : گاهی درد در ناحیه ستون فقرات و پشت محدود نمی شود و ممکن است سبب انتشار درد به سایر اندام ها همچون سر، قفسه سینه و یا حتی احساس گزگز و مورمور و خواب رفتگی انگشتان دست و پا شود . 
 
به گفته رییس السادات انتخاب میز و صندلی ، تنظیم مناسب قرار گرفتن رایانه و تجهیزات کار و رعایت اصول صحیح نشستن برای جلوگیری از آسیب های اسکلتی ناشی از کار با رایانه بسیار مهم است هرچند که فرد باید از قرار گرفتن طولانی مدت در وضعیت های خاص خودداری کند زیرا این زمان طولانی موجب افزایش تنش عضلات و ایجاد حالت گرفتگی و دردهای ستون فقرات می شود. 
 
وی توصیه کرد که کاربران رایانه برای پیشگیری از دردهای عضلات و مفاصل باید مرتبا وضعیت نشستن خود را تغییر دهند و زمان های استراحت در فواصل نشستن های طولانی مدت در نظر بگیرند. 
 

رییس السادات اظهار داشت : انجام حرکات ورزشی مناسب از جمله کشش عضلات بین دو کتف ، ورزش های مناسب برای ناحیه گردن و کتف و کششی پشت ساق پا برای کاهش آسیب های اسکلتی ناشی از کار با رایانه بسیار مفید هستند.

نکاتی در مورد خوردن آجیل

محققان دانشگاه هاروارد به این نتیجه رسیده اند که افرادی که روزانه یک مشت آجیل مصرف می کنند، کمتر از سایرین در معرض خطر مرگ ناشی از علتهای مختلف هستند.به گزارش خبرگزاری مهر، نتایج یک تحقیق جدید نشان می دهد که همه انواع آجیل ها دارای اثرات محافظتی هستند و به طول عمر می افزاید.

مهم نیست که نوع آجیل انتخابی بادام، بادام زمینی، فندوق یا گردو باشد، افرادی که دست کم 5 بار در هفته آجیل می خورند، سالم تر زندگی کرده و در مقایسه با افرادی که به طور مرتب آجیل مصرف نمی کنند عمر طولانی دارند.

ینگ بائو محقق دپارتمان پزشکی در بیمارستان بریگهام و زنان و دانشکده پزشکی دانشگاه هاروارد در بوستن، ماساچوست به همراه همکاران خود با  تجزیه و تحلیل دو تحقیق بزرگ که از سال 1980 آغاز شده بود و به بررسی وضعیت سلامتی بیش از 76 هزار زن و 42 هزار مرد پرداخته بود به تأثیر مصرف آجیل در سلامتی پی بردند.

درمیان پرسشهای مطرح شده از شرکت کنندگان در این تحقیق پرسیده شده بود که چند وقت به چند وقت آجیل مصرف می کنید. این اطلاعات از همین افراد هر دو تا چهار سال به روز شده بود و شرکت کنندگان به مدت سه دهه توسط محققان دنبال شده اند.

بائو اظهار داشت: ما مشاهده کردیم که افرادی که بیشتر آجیل می خورند طولانی تر زندگی می کنند، برای مثال اگر فردی یک بار در روز آجیل می خورد این فرد تا 20 درصد خطر مرگ خود را کاهش می دهد.

وی اظهار داشت: خوردن یک مشت آجیل پنج بار یا بیشتر در طی یک هفته تا 29 درصد خطر مرگ ناشی از بیماریهای قلبی، 11 درصد خطر مرگ ناشی از سرطان را کاهش می دهد.

محققان یک مشت را معادل 28 گرم آجیل توصیف کرده اند.

تحقیقات پیشین مصرف آجیل را به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ، سرطان روده بزرگ، سنگ کیسه صفرا و التهاب روده بزرگ نسبت داده اند.

آجیل دربرگیرنده مواد مغذی از جمله پروتئین بالا، ویتامینها، مواد معدنی و  موادی است که دارای تأثیرات ضد التهابی و ضد سرطانی محسوب می شوند.

محققان در نظر دارند به عنوان موضوع تحقیقات آتی خود به بررسی این این موضوع بپردازند که آجیلها چه مزایایی برای سلامت انسان دارند و یا چگونه بر سلامت انسان تأثیرگذار است.

نتایج تحقیقات کنونی در مجله پزشکی نیوانگلند منتشر شده است.

فرهنگ عذرخواهی از مردم را نهادینه کنید

سرمقاله روزنامه جمهوری اسلامی با عنوان « فرهنگ عذرخواهی از مردم را نهادینه کنید»

بسم‌الله الرحمن الرحیم 

معاون اول رئیس جمهور، این هفته در اقدامی نادر و کم سابقه در ایران از مردم به خاطر مشکلات معیشتی و تنگناهای اقتصادی که به کوچک شدن سفره هایشان منجر شده است، عذرخواهی کرد. 

این اقدام مهندس جهانگیری که متأسفانه در هیاهوی اخبار مذاکرات و توافقنامه هسته‌ای کمتر مورد توجه رسانه‌ها و افکار عمومی قرار گرفت؛ از آن جهت در خور اعتنا و تقدیر است که متأسفانه عذرخواهی مسئولان از مردم در کشور ما امری غریب و غیرمتداول است و اگر به تاریخ مکتوب روابط دولتمردان و افکار عمومی مراجعه شود، کمتر موردی از پوزش مسئولان را می‌توان سراغ گرفت. 

از این رو عذرخواهی معاون اول رئیس‌جمهور آن هم بابت مشکلاتی که قطعاً محصول اقدامات این دولت نیست و دولت‌های نهم و دهم نقشی غیرقابل انکار در بوجود آمدن آن‌ها دارند، باید به فال نیک گرفته شود تا این عمل به یک عرف و رویه پسندیده در میان مسئولان جمهوری اسلامی تبدیل گردد. 

واقعیت این است که بررسی روابط دولت‌ها با ملت‌ها در نقاط مختلف جهان گویای این واقعیت است که در کشورهایی که دارای منابع طبیعی فراوان هستند و هزینه‌های اداره کشور نیز از محل استخراج و فروش این منابع طبیعی، تأمین و تحصیل می‌شود، استقلال دولت از مردم در تأمین مخارج به حوزه سیاسی نیز تسری می‌یابد و دولتمردان ناخودآگاه و البته به اشتباه خود را در حوزه مشروعیت و مقبولیت سیاسی نیز از ملت مستقل می‌دانند. 

ناگفته پیداست که این حس استقلال کاذب و برخاسته از درآمدهای بادآورده منابع طبیعی، نوعی خودکامگی را در رفتارهای دولت‌ها بوجود می‌آورد که در اثر آن خود را نه تنها در قبال مردم پاسخگو نمی‌دانند بلکه حق استفاده و رانت‌جویی را نیز برای اطرافیانشان محفوظ می‌دانند! 

نمونه بارز این نوع حکومت‌ها و روابط را می‌توان به روشنی در کشورهای نفت خیز عربی مانند عربستان، کویت، قطر و... سراغ گرفت. بررسی شرایط این کشورها نشان می‌دهد عدم پاسخگویی دولت‌ها و حکومت به مردمشان و فقدان تعریف سازوکارهای انتخابات مردمی در این کشورها، حکومت هایشان را در حوزه سیاست خارجی نیز در موضع مخالفت صریح با افکار عمومی و مردم آن‌ها قرار می‌دهد. 

در ایران نیز پیش از پیروزی انقلاب اسلامی، رژیم پهلوی با اتکا به درآمدهای سرشار نفتی، کوچک‌ترین اعتنایی به خواسته‌های مردم نداشت و سیاست‌های داخلی و خارجی را مطابق میل شاه تعیین می‌کرد. نتیجه چنین وضعیتی نیز نارضایتی عمیق و گسترده مردم از رژیم پهلوی بود. اما در جمهوری اسلامی، امام خمینی با طرح کلید واژه‌ها "مردم، ولی نعمت دولت"، "دولت خدمتگزار"، "مردم، صاحبان انقلاب" و برتری دا دن کوخ نشینان بر کاخ نشینان، با صراحت هرچه‌ تمام تر، تفاوت‌های عمیق نظام جمهوری اسلامی را با رژیم پهلوی و حکومت‌های خودکامه عربی در نگاه به مردم نشان دادند. امام خمینی با تأکید بر این کلید واژه‌ها و اصرار بر حفظ عنصر جمهوریت در ارکان نظام اسلامی، پاسخگویی دولتمردان را جزء جدا ناشدنی حکومت اسلامی در ایران معرفی کرده و در سیره عملی خود نیز چنین روشی را به نمایش گذاشتند. امام، بارها خود را خدمتگزار مردم نامیدند و عنوان "خادم مردم" برای خود را برعنوان "رهبری" ترجیح می‌دادند.

اما با مرور زمان چنین روحیه‌ای در میان دولتمردان ما کمرنگ شد و مسئولان خود را کمتر ملزم به پاسخگویی در قبال افکار عمومی می‌دانستند. این رویه نادرست متأسفانه در سال‌های اخیر به اوج خود رسیده بود و نه تنها شاهد عدم پاسخگویی مسئولان دولت به افکار عمومی بودیم بلکه در یک روال عجیب ارائه آمارهای نادرست، گزارش‌های مخدوش، دادن آدرس‌های غلط به عادت برخی دولتمردان تبدیل شده بود. نتیجه این سنت نامبارک، بی‌اعتمادی مردم به سخنان دولتمردان و افت سرمایه اجتماعی بود. در چنین شرایطی است که عذرخواهی معاون اول رئیس جمهوری دولت یازدهم نقطه عطف قابل توجه و در خور تقدیری به حساب می‌آید. 

بدون اندکی تردید، در نظام اسلامی مسئولان باید خود را در قبال جامعه مسئول و پاسخگو بدانند و در صورت بروز کاستی‌ها از مردم عذرخواهی کنند. این برای مسئولان نظام اسلامی عیب است که به جای پوزش و کناره‌‌گیری درصورت اشتباه و ناکارآمدی، تقصیر را متوجه دیگران بدانند و با دادن آدرس غلط به جامعه، سعی داشته باشند پست و سمت خود را به هر قیمتی حفظ کنند. 

انتظاری که از دولتمردان کنونی وجود دارد اینست که اولاً سنت عذرخواهی از مردم را نهادینه کنند. یعنی به یکبار عذرخواهی کردن اکتفا نکنند و این سنت حسنه را ادامه دهند تا به عنوان یک فرهنگ در جامعه اسلامی ما کاملاً مرسوم و معمول شود بطوری که علاوه بر دولتمردان، خود مردم نیز در موارد لازم از همدیگر به خاطر عملکردهای نادرست خود عذرخواهی نمایند. ثانیاً مسئولان دولت یازدهم به خاطر اشتباهاتی که ممکن است خود نیز مرتکب شوند از مردم عذرخواهی کنند. اکتفا کردن به عذرخواهی به خاطر اقدامات خلاف دولت گذشته، قابل قبول نیست و مردم تا حدی حاضر به شنیدن چنین عذرخواهی‌هائی هستند و بعد از آن انتظار دارند مسئولان دولت یازدهم با ارزیابی عملکردهای خود، از مردم به خاطر اشتباهات و کوتاهی‌های این دولت نیز عذرخواهی کنند. فرهنگ عذرخواهی از مردم، اینگونه نهادینه خواهد شد. 

"چ" به جشنواره می آید

ابراهیم حاتمی‌کیا که سه سال پیش با فیلم "گزارش یک جشن" در جشنواره فیلم فجر حضور داشت امسال با فیلم "چ" درباره مبارزات شهید چمران، در جشنواره حضور خواهد یافت. این فیلم هم اکنون در مراحل پایانی فنی قرار دارد و به زودی آماده نمایش می‌شود البته عوامل نیز فرم حضور در سی و دومین جشنواره فیلم فجر را پر کرده‌اند.

می‌توان پیش‌بینی کرد این پروژه سینمایی امسال در جشنواره فجر مخاطبان زیادی داشته باشد و یکی از رقیبان جدی برای بردن سیمرغ‌های فجر خواهد بود. در حال حاضر خیلی از منتقدان و اهالی سینما منتظرند جدیدتریت اثر سینمایی حاتمی‌کیا را ببینند؛ فیلمی که کاملا از جنس سینمای ابراهیم حاتمی‌کیا است.

این فیلم شهریور ماه سال 91 کلید خورد اما به دلیل اینکه مراحل فنی پروژه سینمایی "چ" به پایان نرسیده بود در سی و یکمین جشنواره فیلم فجر به نمایش در نیامد.

شنیده ها حاکی است آنونس فیلم سینمایی "چ" همزمان با پایان یافتن مراحل فنی توسط میثم مولایی تولید می‌شود.

فریبرز عرب نیا، مریلا زارعی، سعید راد، مهدی سلطانی و بابک حمیدیان و … بازیگران این فیلم هستند.

دیگر عوامل تولید این فیلم عبارتند از نویسنده و کارگردان: ابراهیم حاتمی کیا، مدیر فیلمبرداری: حسین جعفریان، طراح صحنه و لباس: عباس بلوندی، طراح گریم: مهرداد میرکیانی، تدوین مهدی حسینی وند. این فیلم محصول بنیاد سینمایی فارابی است.

"گزارش یک جشن" فیلم قبلی این کارگردان سینما در بیست و نهمین جشنواره فیلم فجر به نمایش در آمد و هرگز اکران عمومی نشد. این فیلم به دلیل طرح مسایل سیاسی روز با چالش‌های زیادی برای حضور در جشنواره هم رو به رو بود و در نهایت همین مسایل باعث شد فیلم رنگ پرده را هم نبیند.

ابراهیم حاتمی‌کیا کارگردانی است که او را با سینمای دفاع مقدس می‌شناسند و از فیلمسازانی است که هم منتقدان هم مردم آثارش را می‌پسندند و حال باید دید فیلم جدید او درباره زندگی و مبارزات شهید چمران چگونه ساخته شده است. این فیلم از روز بیست و پنجم تا بیست و هفتم مرداد 1358 زندگی شهید چمران را روایت می‌کند.

دلیل خوردن پیاز همراه غذا

بسیاری از ما بدون آنکه از خواص پیاز مطلع باشیم به صورت سنتی و مداوم کنار غذا آن را مصرف می‌کنیم غافل از اینکه پیاز اثرات درمانی زیادی مانند پیشگیری از سرطان، کنترل قند خون و نقش آنتی‌بیوتیکی قوی را دارد.

شیوا فرجی در مورد خواص پیاز و علت مصرف آن در کنار غذا گفت: پیاز از دیرباز در غذای ایرانیان چه به صورت سرخ‌کرده یا خام وجود داشته و گفته می‌شود که از حدود 6 هزار سال پیش تاکنون به عنوان یک داروی سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

وی با اشاره به اینکه پیاز سرشار از ترکیبات گوگردی است و قادر به متوقف کردن روند تغییر شکل سلول‌ها است افزود: به همین دلیل گفته می‌شود که این نوع ماده غذایی خطر ابتلا به سرطان از جمله سرطان سینه را تا حد زیادی کاهش می‌دهد و کسانی که با غذای خود کمی پیاز خام می‌خورند کمتر به سرطان مبتلا می‌شوند.

وی تصریح کرد: همچنین ماده‌ای به نام پروپیل‌سولفات در پیاز وجود دارد که از ابتلا به سرطان معده و روده جلوگیری می‌کند اما نباید فراموش کرد که پیاز خام تأثیر بیشتری نسبت به پیاز پخته شده بر سلامت بدن دارد.

به گفته این متخصص تغذیه همچنین ترکیبات گوگرد‌دار در پیاز عضلات صاف ریه را تحریک کرده و باعث باز شدن شریان‌های کوچک و ناژه‌‌ها می‌شود و برای همین به آنهایی که دچار سرماخوردگی می‌شوند مصرف پیاز به صورت خام یا در کنار غذا توصیه می‌شود.

فرجی با تاکید بر اینکه پیاز در تنظیم قند خون نیز بسیار مؤثر است تصریح کرد: در پیاز ترکیباتی مانند یک نوع انسولین گیاهی وجود دارد که قند خون را تنظیم می‌کند. ولی نباید فراموش کرد که افرادی که دچار قند خون می‌شوند نباید بیش از حد پیاز مصرف کنند.

عضو انجمن علمی تغذیه ایران گفت: شاید جای سؤال باشد که چرا در کنار کباب یا غذاهای بین راهی پیاز خورده می‌شود اما جالب اینجاست که این ماده غذایی آنتی‌بیوتیک بسیار قوی بوده و در از بین بردن میکروب‌های مختلف نقش مؤثری دارد به همین جهت معمولا در کنار غذاهای گوشتی و پرچرب و مهمان‌خانه‌های بین راهی توصیه می‌شود تا حتماً پیاز در کنار غذا به صورت خام خرده شود.

برگ سیاه در کارنامه مخالفان داخلی همنوا با مخالفان خارجی مذاکرات

سرمقاله روزنامه جمهوری اسلامی در روز دوشنبه 4 آذر ماه:

بسم‌الله الرحمن الرحیم 

امضاء توافق نامه هسته‌ای ژنو میان ایران و کشورهای عضو گروه 1+5 بدون شک یک موفقیت برای ملت ایران است که البته در فرآیند حاکمیت جریان اعتدال به دست آمده است. به همین دلیل، این موفقیت را باید "پیروزی منطق" نامید. 

چنین توافقی را ما می‌توانستیم در سال‌های گذشته نیز داشته باشیم اما به دلیل عدم برخورداری دولت گذشته از منطق و استفاده مدیران ارشد آن دولت به ویژه شخص رئیس‌جمهور دولت‌های نهم و دهم از ادبیات خشن، مذاکرات پیشرفتی نداشت و نه تنها به نتیجه نمی‌رسید بلکه همواره تنگناها افزایش می‌یافت و دیوار بی‌اعتمادی بلندتر و ضخیم‌تر می‌شد. مسئولان ارشد دولت جدیداز شخص رئیس‌جمهور گرفته تا وزیر خارجه و گروه مذاکره کننده، از همان ابتدا با تکیه بر منطق وارد صحنه شدند و با منطق قانون و استفاده از راهکارهای حقوقی شناخته شده به گفتگو با طرف مقابل پرداختند و سرانجام توانستند به موفقیتی برسند که در مقطع کنونی نه تنها برای ایران بلکه برای منطقه و جهان آثار مثبت و مفیدی به همراه خواهد داشت. 

ویژگی مهم توافق ایران با 1+5 اینست که غنی‌سازی در ایران، چه در بیان و چه در عمل ادامه خواهد یافت، تحریم جدیدی وجود نخواهد داشت، تحریم‌های گذشته کاهش خواهد یافت و در آینده تحریم‌ها از بین خواهند رفت. علاوه بر اینها در شرایط کنونی نیز مقداری از دارائیهای بلوکه شده ایران در آمریکا آزاد شده و بقیه نیز آزاد خواهد شد و راه برای بازگشت پول‌های نفت کشورمان که به خاطر تحریم‌ها در خارج مانده بود باز خواهد شد. 

توجه به این نکته نیز مهم است که این امتیازات را گروه مذاکره کننده ایرانی درحالی به دست آورده که از خطوط قرمز ترسیم شده عبور نکرده، از حقوق هسته‌ای ایران ذره‌ای عقب نشینی ننموده و هیچیک از تأسیسات هسته‌ای نیز تعطیل نخواهند شد. در این توافق، تعهداتی برای ایران در نظر گرفته شده که با حقوق قانونی شناخته شده در مقررات آژانس بین‌المللی انرژی اتمی منافات ندارد. خودداری از ادامه بعضی فعالیت‌ها برای مدت 6 ماه، بازرسی‌های گسترده توسط بازرسان آژانس و تبدیل نمودن مواد غنی سازی شده به موادی که در داخل کشور کاربرد دارند نیز خدشه‌ای به حقوق شناخته شده ایران در زمینه هسته‌ای وارد نمی‌کنند. 

در مقابل، با امتیازاتی که ایران از امضاء توافق نامه هسته‌ای به دست آورده، زمینه برای گشایش‌های اقتصادی در کشور فراهم خواهد شد و نیرو، وقت و امکاناتی که در سال‌های گذشته برای شکستن بن‌بست هسته‌ای صرف می‌شد، از این پس برای امور دیگری که ضرورت اقتضائات کشور است بکار گرفته خواهند شد. به عبارت دیگر، موفقیت دولت در سامان دادن به مسأله هسته ای، حلقه تکمیل کننده شعار سال 1392 می‌باشد که با عنوان "سال حماسه سیاسی و حماسه اقتصادی" توسط رهبر معظم انقلاب اعلام شد. بخش اول این شعار در24 خرداد امسال با انتخابات ریاست جمهوری و روی کار آمدن دولت اعتدال محقق شد و مقدمات تحقق بخش دوم آن نیز با امضاء موافقت نامه هسته‌ای میان ایران و 1+5 توسط دولت اعتدال فراهم شده است و در ماه‌های آینده خود حماسه اقتصادی نیز محقق خواهد شد. 

تردیدی نیست که توافق هسته‌ای ایران با 1+5 مخالفانی نیز در داخل و خارج دارد. در خارج از کشور، سران رژیم صهیونیستی و سران رژیم‌های مرتجع عرب از سحرگاه دیروز خشم خود را از این توافق نامه بروز دادند و با ناراحتی و بی‌تابی شدید هرچه توانستند گفتند و هرچه خواستند کردند. بعضی از سران مرتجع عرب بقدری خشمگین هستند که با صراحت اعلام کرده‌اند خطر اصلی منطقه برای اعراب، نه رژیم صهیونیستی بلکه ایران است! سران رژیم صهیونیستی نیز با افشای هماوائی رژیم‌های مرتجع عرب با خود در سنگ اندازی علیه توافق هسته‌ای ایران و 1+5 بر عزم خود برای کارشکنی در این زمینه تأکید کرده‌اند. 

روشن است که سران ارتجاع عرب به دلیل اینکه جایگاهی در میان ملت‌های خود ندارند، از وجود هر کشوری که دارای پشتوانه مردمی باشد در منطقه نگران هستند. روابط پنهانی رژیم‌های مرتجع عرب با صهیونیست‌ها چیز تازه‌ای نیست و همین رابطه است که ماهیت مشترک آنها را نشان می‌دهد. هم سران رژیم صهیونیستی و هم سران ارتجاع عرب، از وجود یک نظام مردمی در منطقه برای خود احساس خطر می‌کنند زیرا آن را الگوی حاکمیت مردم می‌دانند و این واقعیت را درک می‌کنند که وجود چنین نظام مردمی قدرتمندی موجب بیداری ملت‌ها و سست شدن پایه‌های حاکمیت عناصر غیرمردمی خواهد شد. 

مخالفان داخلی توافق هسته‌ای ژنو البته حق نقد آن را دارند ولی آنچه غیر قابل قبول است سنگ اندازی آنها و تبلیغات غیرواقعی علیه این توافق است. اکنون که رهبر انقلاب نیز در پاسخ به نامه رئیس جمهور، توافق هسته‌ای ژنو را تأیید کرده‌اند، مخالف خوان‌های بی‌منطق البته چاره‌ای غیر از سکوت نخواهند داشت، ولی مخالف خوانی‌های هفته‌ها و ماه‌های گذشته آنها که همنوائی‌شان با مخالفان خارجی را به اثبات رساند، برگ سیاهی در کارنامه سیاسی آنها بر جای خواهد گذاشت. 

برخلاف فضاسازی‌های دشمنان و مخالفان بی‌منطق داخلی، به فرد فرد اعضا و هیأت مذاکره کننده کشورمان به خاطر تلاش‌های مدبرانه‌شان خسته نباشید می‌گوئیم و این واقعیت را یادآور می‌شویم که مقاومت مردم ایران و هوشمندی سیاسی آنها که در انتخابات 24 خرداد با رأی دادن به جریان اعتدال آن را به اثبات رساندند، مهم‌ترین عوامل این موفقیت بودند و از این پس نیز همین عوامل می‌توانند موفقیت‌های بعدی را تضمین نمایند.